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2月1日　JETRO デジタル・スクール が本日から10回、1ヶ月半をかけて始まりました。夕方からの開催でしたが、全部で100名近い方が参加されており、講義、グループワーク...

最近ご紹介した宇佐にある唐揚げ専門店天下とりです。取材した時に、実は店主は華僑ということがわかりました。おじいちゃんの代から日本を渡って来て、もう100年に経ち...

１月26日火曜日 ZOO6O5 ズームレファイブ 5名だけのオンライン飲み会牟礼鶴酒造　豊後大野市に参加致しました。20時から1時間程度オンラインで、牟礼鶴酒造の森蔵元と...

餃子作り体験にお邪魔しました。中和国際の事務所での体験ではありません。餃子の皮から手作りをし、具を入れて、包みます。中国では水餃子なので、茹でている時に、破...

令和３年1月23日（土）「大分学研究会」第５８回例会がオンラインにてありました。講演内容1、別府八湯を中心におんせん県おおいたの魅力を探る2、広瀬淡窓と咸宜園の教...

1月27日「 　withコロナ・afterコロナに今から始めるインバウンド対策セミナー　 」　　　　　　　　　　　　　　　　オンラインセミナー　中和国際株式会社主催 を You...

昼から、藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「醪(もろみ)の発酵」行程を見せて頂きました。今週の日曜日に仕込んだ醪なので、6日目の状態になります。発酵...

2021年1月27日 水曜日 10時～12時中和国際主催のオンラインセミナー「 withコロナ・afterコロナに今から始めるインバウンド対策セミナー 」にご参加頂きました皆様...

真夜中( 早朝 )から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「 酒母(しゅぼ)つくり 」「 醪(もろみ)つくり」行程を見せて頂きました。酵母つくりは、酵母菌(糖...

夕方から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「　麹づくり　」の行程を見せて頂きました。前回、種付けの麹菌が繁殖しており糸状のものがはっきり見えます...

夜明け前から藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの「　麹づくり　」(種付け) の行程を見せて頂きました。麹づくりとは、麹室にて、前回の蒸した米に麹菌を付...

夜明け前から、藤居酒造様(臼杵市)にお邪魔をし、日本酒づくりの蒸しの行程を見せて頂きました。今回は、精米歩合35%の大吟醸をかなり丁寧に、気を使ってされておりコシ...